Foto:photographyblogger.net
www.dianovaanwar.blogspot.comSiapa yang tidak suka ice cream… jenis kuliner yang terbuat dari bahan
dasar susu ini selalu diburu oleh para pecinta ice cream,terutama di musim
panas. Membuat ice cream secara manual membutuhkan waktu yang tidak
singkat,bisa dalam waktu berjam-jam, belum lagi proses proses pengocokan yang
berulang-ulang demi mendapatkan cita rasa yang lembut.Jenis ice cream pun
bermacam-macam,diantaranya adalah:
· Gellato, ini adalah nama
ice cream dalam bahasa Italia.Jenis ice cream ini terbuat dari susu yang
berkadar lemak rendah dengan tehnik pengocokan yang dilakukan dalam kecepatan
yang rendah pula,sehingga hasil yang didapatkan rasa ice cream dengan cita rasa
yang tinggi
· Chambungau
Samanco,ice cream ini memiliki bentuk yang unik dan
dapat dikreasikan ke berbagai bentuk.Hal ini disebabkan adanya lapisan wafer
renyah pada permukaan luarnya, sedangkan bagian dalamnya terdapat lkapisan ice
cream vanilla yang lembut, sirup kacang merah dan butiran kenyal rice cake.
· Fried ice cream,pembuatan
jenis ice cream ini adalah dengan membekukan ice cream lebih dahulu pada suhu
yang paling dingin,lalu dilapisi dengan roti yang dilumuri telur dan tepung
roti kemudian dibekukan lagi, setelah itu baru digoreng sebentar dengan minyak
panas
· Sphagetti
ice cream,ice cream yang berasal dari negara Jerman ini
dicetak dengan menggunakan cetakan mie,sehingga bentuknya menjadi seperti
sphagetti.Biasanya ice cream ini diberi tambahan topping yagn terbuat dari krim
kocok dan selai strawberry, parutan kelapa,almond yang dihancurkan ataupun cokelat
putih
· Kulfi,
ice cream ini berasal dari India dan terbuat dari susu kerbau dengan tambahan
perasa pistachio,mangga kapulaga dan safron.Kekhasan ice cream ini adalah cita
rasanya yang kuat
· Sorbet,adalah
satu jenis ice cream dengan tekstur kasar dan berasa asam sekaligus fresh.Ice
cream ini terbuat dari sari buah dengan kadar yang tinggi dengan penambahan
gula berkadar rendah.Jenis ice cream ini sangat cocok bagi orang-orang yagn
sedang menjalani program diet, karena kandungan susu tidak ada dan kadar
gulanya rendah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar