Aneka Resep Masakan Sudan: Fasuliya

www.dianovaanwar.blogspot.com Selain Foul (lih.entri Resep Masakan Sudan :Al-Foul (Foul Madames), orang Sudan juga senang menyantap Fasuliya.Fasuliya atau atau white beans  berwarna putih dan berbentuk pipih panjang. Berikut resepnya:

Bahan-bahannya:

-Fasuliya ¼ kg, rendam semalam dalam air

-tomat 8 buah,potong-potong

-minyak goreng

-kaldu ayam,2 buah

-bawang Bombay 2 siung,iris

-Bawang putih. 5 siung haluskan

-Bumbu kari jadi (kotak) secukupnya

-jintan secukupnya

-Air bersih secukupnya

 

Cara Memasaknya:

Tumis bawang Bombay yang telah diiris,setelah berwarna kuning keemasan,masukkan bawang putih yang telah dihaluskan.Kemudian masukkan tomat yang telah dipotong-potong, tunggu sejenak, kemudian masukkan kaldu dan bumbu kari dan jintan.Setelah itu masukkan fasuliya yang telah direndam semalam dengan mencucinya lebih dahulu sebelum dimasak.Aduk-aduk, lalu masukkan air bersih secukupnya sampai menutupi fasuliya,tutup dengan api yang sedang. Setelah lebih kurang ½ jam aduk-aduk, masukkan kembali air, lalu tutup kembali.Kali kedua biarkan hingga air menyusut sampai membentuk sedikit kuah.Aduk-aduk,pastikan falusiya telah melembut. Angkat,dan sajikan dengan roti!

 Artikel Terkait:

-Resep Masakan Sudan :Dakkwah

-Resep Masakan Sudan: Badzinjan