ANEKA RESEP: TAUCO UDANG

Foto:detikfood.com

 

www.dianovaanwar.blogspot.com Terus terang, masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan favorit bunda saya, namun saya juga suka,berikut ini resepnya:

 

Bahan-bahannya:-1/4 kg udang,kupas dan cuci bersih

-tauco secukupnya-minyak goreng-garam dan gula putih secukupnya

-Cabe hijau diiris,secukupnya

-Tomat 1 buah-Bawang merah,diiris

-Bawang putih dihaluskan

-Bawang merah bersama  sedikit cabe merah diblender-Air bersih secukiupnya

 

Cara Memasaknya:

-Goreng bawang merah yang telah diiris,setelah berwana keemasan masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan irisan cabe hijau.Setelah dua menit kemudian masukkan udang, aduk-aduk, tunggu hingga udang rada kering seperti setengah masak.Lalu masukkan tauco, aduk-aduk, kemudian masukkan air bersih secukupnya hingga menutupi udang.Masukkan sedikit gula putih dan potong-potong tomat ke dalamnya.Bila anda rasa kurang asin dari rasa asin tauco,anda dapat memasukkan sedikit garam.Tunggu hingga masakan menggelegak (masak),dan tidak perlu anda tunggui, karena bukan berbahan santan,namun bila air diganti dengan santan, anda harus mengaduk-aduknya supaya tidak pecah santan hingga masakan matang (menggelegak).Angkat dan Sajikan!