www.dianovaanwar.blogspot.com
Seperti halnya Indonesia, negara Sudan dan Saudi Arab memiliki aneka bukaan puasa tersendiri. Tamr atau kurma sudah tentu,
selain itu ada buah tin, misy-misy (buah aprikot), syurbah (sop-daal). Namun
karena di Sudan dan juga di India Balila (kabkabe) kacang khusus yang hanya
dimakan untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, maka hidangan ini pun tetap ada.
Kabkabe atau balila rasanya seperti kacang polong, direndam semalaman baru
direbus dengan sedikit garam. Foul, kacang medames juga termasuk dalam list
bukaan puasa ala Sudan.Dari kesemuanya hanya kurma yang biasa mendarat dilidah orang Indonesia, selebihnya sudah tentu langka.Berikut ini aneka ragam bukaan puasa ala Sudan- Saudi
Arabia:
Kurma Madianah (kiri), Buah Tin (kanan) dan Kacang- Balila (Kabkabe)
Syorba (sup daal)
Foul Medames yang belum dimasak
Misy-misy atau buah aprikot
Tidak ada komentar:
Posting Komentar