Plus Minus Ikan Teri Medan

www.dianovaanwar.blogspot.com Ikan teri Medan adalah salah satu jenis ikan laut yang bentuknya kecil, yang berasal dari Medan. Ikan teri medan yang juga dikenal dengan sebutan ikan teri nasi,karena bentuknya yang seperti nasi, adalah merupakan salah satu ciri khas kuliner dari kota Medan,bahkan sampai di ekspor ke luar negeri.Bentuk ikan teri Medan yang kecil,putih dan bersih serta rasanya yang lunak,menjadikan harga ikan ini sangat tinggi,mengimbangi harga daging sapi,uih..bayangkan....karena sakin enaknya ikan ini.Kebanyakan orang-orang Medan menyambal ikan ini,sehingga terkenallah kuliner sambal ikan teri atau sambal balado teri.

 

Di antara nilai plus dari ikan ini adalah adanya kandungan kalsiumnya yang sangat tinggi,bahkan Nutry Survey Indonesia menyebutkan kandungan kalsium yang ada dalam ikan teri lebih tinggi daripada susu.Oleh karenanya,mengasup ikan teri ini dapat mencegah Osteopososis dan ini sangat baik bagi orang-orang yang alergi minum susu.Namun perlu diketahui, serapan kalsium yang ada dalam ikan teri ini tidak lebih baik daripada serapan susu,sebab di dalam susu ada kandungan laktosa yang membantu penyerapan kalsium. Adapun nilai minus dari ikan teri adalah,bahwa ikan ini tidak baik diasup oleh orang-orang yang memiliki penyakit asam urat,dikarenakan adanya kandungan protein yang terlalu tinggi dalam ikan teri ini,dapat menghasilkan metabolism protein berbentuk purin yang sangat rentan akan peningkatan kandungan asam urat dalam darah.Meskipun demikian,bisa disiasati dengan meminum air putih sedikit-dikitnya 10 gelas per-hari,sehingga purin yang dihasilkan metabolsim protein dapat terbuang melalui urin.Demikianlah uraian tentang plus minus Ikan Teri Medan dari www.dianovaanwar.blogspot.com semoga bermanfaat.