Foto:myinahar67.blogspot.com
www.dianovaanwar.blogspot.com Selain udang goreng, udang juga dapat diolah dengan
sambal balado, yang lebih dikenal dengan sebutan sambal udang,berikut resepnya:
Bahan-bahan:
-1/4
kg Udang,baik udang biasa (yang kecil atau sedang) maupun udang galah
-minyak
goreng
-cabe rawit dan cabe merah dengan komposisi cabe merah lebih banyak
daripada cabe rawit,secukupnya blender bersama tomat 2 buah, bawang merah dan bawang putih
-Garam
-gula
putih secukupnya
-Daun bawang,diiris
Cara Memasaknya:Kupas udang,
bersihkan dengan air. Peraskan jeruk nipis dan taburkan garam secukupnya,goreng
setengah matang, angkat.Tumis cabai,bawang merah dan bawang putih yang telah
dihaluskan, masukkan sedikit garam dan gula sekedarnya.Setelah setengah
masak,masukkan udang yang telah digoreng tadi, tunggu beberapa saat sampai
tumisan cabai meresap, masukkan daun bawang yang telah diiris.Sajikan!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar