Aneka Resep:Es Kacang Hijau Mantap!

www.dianovaanwar.blogspot.com Di Medan,tepatnya di pajak central lama,ada seorang penjual es kacang hijau,yang rasa es kacang hijaunya begitu enak.Sedari kecil,bila ibu membawa saya ke pajak atau pasar ini,pasti kami singgah untuk meminum segelas es kacang hijau.Terkadang kami juga membawa pulang beberapa plastik sebagai oleh-oleh untuk orang yang ada di rumah.Khasiat kacang hijau telah diuraikan secara gamblang pada entri aneka khasiat kacang hijau dan resep pengobatannya.Berikut ini akan disajikan resep bagaimana membuat es kacang hijau:

 

Bahan-bahan:

- 200 gr kacang hijau,dicuci dan direndam (lebih kurang 2 jam)

- 2 gelas air

- 2 lembar daun pandan

- 200 gr gula merah dan 1 gelas air,masak,kemudian saring

- ½ gelas santan kental dari ¼ butir kelapa rebus hingga mendidih

- Nata de coco dan buah nagka yang dipotong-potong secukupnya (bila anda ingin ada rasa buah)

-Gula pasir secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

- Es serut secukupnya

 

Cara Membuat es kacang hijau:

-Kacang hijau yang telah direndam,ditiris airnya kemudian dikukus selama 20 menit sampai mekar.Setelah itu rebus kacang hijau bersama air dan daun pandan.Setelah benar-benar empuk masukkan gula pasir.Setelah mendidih, biarkan bubur kacang hijau mendingin.Sajikan dengan santan kelapa yang telah dimasak,gula merah yang telah dimasak,susu kental manis, nata de coco,nangka serta es serut.Selamat mencoba ya…!