Berlebaran dengan Lumpia Medan

 

www.dianovaanwar.blogspot.com Lumpia adalah satu istilah yang berasal dari bahasa Hokkien (China) yakni lunpia. Lumpia juga disebut popiah atau spring roll.Jenis makanan ini sangat populer di Asia Tenggara, terutama di Indonesia dan Philipina.Di India juga saya sering membeli spring roll, seperti risol namun kulitnya lumpia dan digoreng. Lumpia ada 2 jenis, yaitu lumpia basah (lumpia yang tidak digoreng) dan lumpia goreng. Untuk lumpia basah bisa didapati pada lumpia Vietnam.Sedangkan lumpia goreng,khususnya di Indonesia,bermacam-macam, ada lumpia Semarang,lumpia Surabaya dan lumpia Medan.

 

Lumpia Medan sangat terkenal, apalagi menjelang lebaran seperti saat sekarang ini. Dijual di Medan baik yang belum maupun yang sudah digoreng.‘Cemilan’ yang terbuat dari abon dan ebi (udang kecepe) ini sangat diminati orang Medan untuk menemani kue-kue lebaran dan kacang tojin ataupun kacang tepung Medan.Walau harganya lumayan mahal, namun moment lebaran kayaknya ‘nggak afdol’ kaloq nggak ada lumpia.Di keluarga besar saya pun tetap menyediakan lumpia ini, bahkan lebih dulu habis daripada kue-kue lebaran.Jika datang ke Medan, jangan lupa belilah lumpia Medan,pasti ketagihan…..