Foto:hazmanfadzil.com
www.dianovaanwar.blogspot.com Udang galah dapat diolah menjadi berbagai aneka masakan,
dan yang paling simple adalah dengan menggorengnya. Namun untuk mendapatkan
cita rasa yang sedikit berbeda daripada
hanya menggoreng udang dengan garam dan perasan jeruk nipis saja, berikut ini
akan kami tampilkan resep udang galah goreng:
Bahan-bahannya:
-1/4 kg
udang galah
-tepung roti secukupnya,sekedar untuk membalur udang
-telur 1
butir
-Minyak goreng-garam secukupnya
-bawang putih secukupnya, dihaluskan
-jeruk
nipis atau lemon, diperaskan ke udang
-ketumbar secukupnya
-merica
secukupnys
-jintan secukupnya
-bumbu kari kotak (berupa bubuk yang sudah jadi)
secukupnya
Cara Memasaknya:Kupas udang, bersihkan dengan air,kemudian
peraskan ke dalamnya jeruk
nipis,masukkan garam, bawang putih yang telah dihaluskan, semua bumbu, tepung
roti dan telur, kemudian di adon diungkep sekitar beberapa menit untuk
meresapkan bumbu dengan udang.Kemudian digoreng. Perlu dicatat, tepung roti
tidak perlu terlalu banyak, sekedar membalur udang saja, bila terlampau banyak,
maka ketika udang tidak akan matang ketika dimasak,karena hanya bagian luarnya
saja yang akan tergoreng.Sajikan udang galah goreng dengan saus
cabai.Ehm..mantap!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar